Соль, лайм и  текила – самое известное сочетаниеБез сомнения, практически  нет тех, кто хотя бы раз в жизни  не слышал о ритуале,  а еще лучше самостоятельно пробовал текилу, сочетая её с солью и лаймом. Кстати, делать это тоже нужно умеючи, а именно:

 

- лизнуть ту часть кисти, что находиться между указательным и большым пальцем;

 

- посыпать её солью;

 

- в другую руку взять дольку лайма;

 

- прежде, чем пить  текилу, нужно слизать соль, а уже потом «закусить» тем же лаймом.

  

Эта традиция существует давно, но многие даже не задумывались, почему она возникла. Есть легенда, что в 19 веке «бушевала» сильнейшая эпидемия гриппа, справиться с которой удавалось только мексиканским врачам. А в качестве лекарства они прописывали текилу с солью и лаймом. Вряд ли именно это и является причиной употребления этого напитка таким образом, но то что именно соль и кисловато-горький вкус лайма прекрасно дополняют текилу, нейтрализируя специфический вкус агавы, - это точно. И главное – содержащийся в этом фрукте витамин С хорошо выводит токсины, поэтому похмелье после текилы не такое уж и страшное. Правда, экспериментировать и заменять лайм другими цитрусовыми все же не стоит.

  

Кстати, те, кто считают, что этот мексиканский напиток изготовляют из кактуса, - ошибаются. Агава – это растение из семейства лилиевых, уже несколько тысяч лет применяющееся в пищу.