Подача вина за стол – целая наука, ведь разные сорта этого напитка различаются не только цветом, но и температурой, при которой они максимально проявляют свои лучшие качества. Без сомнения, большинству из нас известно, что красные вина должны быть немного подогретыми, а белые – наоборот охлажденными, но точную температуру знают лишь немногие. А ведь красное сухое вино  должно быть теплее, чем сладкое или полусладкое, которые даже нужно немного остудить. К тому же  важно не перегреть такие напитки, ведь вместо прекрасного аромата винограда они начнут расточать спиртовой запах. 

В зимнее время года красное сухое вино подается подогретым до 18-20 градусов, летом его температура должна быть немного меньше. Не менее важен, конечно же, температурный режим  и при  сочетании вин с блюдами. Например, при подаче холодного десерта  температура алкоголя должна быть на три градуса выше, чем самого сладкого. Это правило касается и красных, и белых сладких вин. 

Сочетая еду с вином, стоит помнить  о том, что они не должны затмевать друг друга, а наоборот дополнять. Именно поэтому при желании угостить друзей жирными сортами рыбы, кофейными десертами, шоколадом или блюдами из индийской кухни, где в особом почете карри, стоит подобрать какие-то другие виды алкоголя. Наслаждение вином должно быть действительно наслаждением, а не запиванием ужина.